765 CECE Principe, Cost ENEA
Varietà precoce, con ciclo di 90/100 giorni, adatta alla semina primaverile. Pianta robusta, a portamento semieretto, alta circa 50 cm, con fiori ascellari di colore bianco, distribuiti su tutta la pianta e baccelli ovoidali portanti uno-due semi di forma rotondeggiante, di dimensioni medio-grosse, di colore chiaro a maturazione completa e superficie rugosa con solcature. Peso di 100 semi: grammi 44-48. I semi secchi vengono utilizzati in diverse maniere previa cottura in acqua, oppure tostati o ridotti in farina; essi hanno un elevato valore energetico e un contenuto proteico di circa il 25% della sostanza secca.

886 CICERCHIA Marchigiana
Originaria del Medio Oriente, già utilizzata dai Greci e dai Romani. Seme minuto e spigoloso con colorazione grigio/marrone, buccia poco coriacea e non amara al gusto; sono sufficienti 4/5 ore di ammollo e 30 minuti di cottura. Semina primaverile e raccolta estiva.

1421 FAGIOLO NANO Luxor
Cost. ISIC-MI. PA.
Nuova varietà di tipologia "Cannellino a sviluppo determinato" resistente a tutti i ceppi di BCMV diffusi in Italia e tollerante a Pseudomonas. Pianta di buon assetto, che porta 10/12 baccelli per pianta lunghi circa 13 cm, leggermente ricurvi, non deiscenti alla stato ceroso, di color crema e contenenti 5-7 semi di dimensioni ridotte, di colore bianco panna, con buona contemporaneità alla maturazione. Il seme, giunto a maturazione, non "spacca" all'ilo.

1449 FAGIOLO NANO Dolico dall'occhio, seme bianco, occhio nero
Sel. Italicum
Seme di colore bianco crema con mosca nera di piccola dimensione, reniforme, a sezione rotondeggiante. Foglie di colore verde lucente, fiore di colore bianco crema. Baccello di colore verde scuro, con filo presente a maturazione avanzata, lungo, cm 15-16 diritto ed a sezione rotonda, contenente n. 10/12 semi; marcatura del seme accentuata. Varietà tardiva adatta sia da sgusciare, che per il consumo dei baccelli allo stato fresco, che matura in 75 giorni dalla semina.

1467 FAGIOLO NANO Meraviglia
Cost. ISIC-MI. PA.
Varietà resistente al virus del Mosaico comune del fagiolo (BCMV). Seme grosso, di forma ellittica, di colore crema con screziature vinate. Peso di mille semi grammi 470 ca. Pianta determinata, alta cm 45-50, compatta. Foglie di colore verde medio. Fiore monocolore rosato. Baccello di colore bianco avorio con screziature di colore rosso vivo, lungo cm 15-17, sezione traversale ellittica, contenente 4-5 semi. Varietà medio precoce, a maturazione concentrata, a duplice utilizzo: surgelazione e mercato fresco.

1728 FAGIOLO RAMPICANTE Pegasus
Cost. ERSA Friuli Venezia Giulia
Varietà tollerante all'Antranosi (colletotricum) e al Mosaico comune del fagiolo, a duplice attitudine (per prodotto fresco e secco), di elevato standard qualitativo. Pianta di media vigoria a portamento colonnare. Baccelli diritti, lunghi ca. 18 cm, contenenti 6-7 semi di peso elevato. I semi sono leggermente reniformi a sezione trasversale ellittica, con colorazione bianca del fondo e screziature tabacco chiaro all'invaiatura, colorazione beige del fondo a screziature tabacco scuro con seme secco. Ciclo medio precoce, 90 giorni dalla semina all'invaiatura e 120 giorni fino alla maturazione secca. Pegasus presenta ottime caratteristiche culinarie, quali la totale assenza di semi duri o di difficile imbibizione e un'ottima tenuta nella cottura.

1778 FAVA Castelnuovo
Cost. Istituto Orticoltura Università di Palermo
Varietà di recente costituzione, ottenuta da popolazione locale siciliana. Pianta di medio sviluppo, ad elevata produttività, con baccello di grosse dimensioni contenenti da 4 a 6 semi. I semi sono molto grandi, verde chiaro, dolci, anche in avanzato stadio di maturazione; peso di mille semi, circa kg 3. Si utilizza sia allo stato fresco che secco.

2249 LENTICCHIA della Val di Nevola
Legume antichissimo, il primo coltivato e consumato dall'uomo già nel 5000 a.C. Ricco di proteine, vitamina B, fibre e sali minerali, soprattutto ferro, fosforo e potassio. Pianta a cespuglio, alta cm 35/40, baccelli corti, compressi, contenenti 2 semi di piccola taglia, di colore verde rossiccio con buccia sottilissima; quindi si cuociono velocemente senza bisogno di ammollo. Si semina in marzo/aprile e si raccoglie a luglio.

2252 LUPINO commestibile a seme grosso
Pianta di buone dimensioni, per semina autunnale e raccolta in giugno/luglio. Semi di forma rotondeggiante, di colore bianco giallognolo, quasi piatti. I semi del lupino sono leggermente tossici: per utilizzarli nell'alimentazione devono essere abbondantemente lavati in acqua corrente e quindi bolliti in acqua salata. Una volta privati della buccia sono molto nutrienti e ricchi di vitamina E.

2574 PISELLO NANO Navona
Cost. ENEA
Nuova varietà ottenuta da mutagenesi della varietà Sprinter, a taglia più ridotta. Seme di dimensione medio piccola, a superficie rugosa, di colore verde chiaro. Pianta nana, alta cm 70. Foglie di colore verde chiaro, leggermente maculate. Fiore di colore bianco. Baccello di colore verde medio, di media lunghezza, diritto, contenete n° 7/8 grani. Varietà medio precoce che matura in 78/80 giorni.

2614 PISELLO MEZZA RAMA Alderman 1/2 rama
Sel. Falchetto
Seme di dimensione medio-grossa, a superficie rugosa, di colore verde medio. Pianta di media altezza, cm 70/80. Foglie di colore verde scuro, maculate di chiaro. Fiore di colore bianco. Baccello di colore verde medio molto grosso leggermente arcuato contenente n. 9/10 grani. Varietà medio tardiva che matura in 90 giorni.

2651 PISELLO RAMPICANTE Paride
Cost. ENEA - SAIS
Nuova varietà, ottenuta per mutazione dalla varietà S. Cristoforo, dalla quale si differenzia per lo sviluppo più contenuto e per le maggiori dimensioni del baccello e per la più alta produttività. Seme di dimensione medio grossa, rotondo, a superficie liscia, di colore biondo. Pianta rampicante, alta cm 120/130. Foglie di colore verde chiaro, scarsamente maculate. Infiorescenze per buona parte a fiore doppio, di colore bianco. Baccello di colore verde chiaro, lungo cm 11/12, arcuato, contente 8/9 grani. Varietà medio precoce, che matura in 85/88 giorni.

2673 PISELLO RAMPICANTE Pirro
Cost. ENEA - SAIS
Nuova varietà, ottenuta dalla varietà Alderman dalla quale si differenzia per lo sviluppo più contenuto e per la maggiore produttività. Seme di dimensioni medio grossa, a superficie rugosa, di colore giallo verdastro. Pianta rampicante, alta cm 130/140. Foglie di colore verde scuro, maculate di chiaro. Fiore di colore bianco. Baccello di colore verde scuro, lungo cm 12, largo, diritto, contenente 8/9 grani. Varietà tardiva, che matura in 90/95 giorni.